第十五条

餐饮服务经营者应当采取下列反餐饮浪费措施：

（一）建立健全食品采购、存储、加工、销售管理制度,完善反餐饮浪费服务流程和操作规范；

（二）将防止食品浪费理念纳入菜单设计；

（三）加强从业人员厉行节约、反对餐饮浪费培训；

（四）提升餐饮供给质量，按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供半份餐、小份餐、小量组合等不同规格选择；

（五）主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐；

（六）配备公勺公筷；

（七）提示消费者餐后打包剩余饭菜，提供打包服务；

（八）提供团体用餐服务或者宴席服务的，科学设计菜单、套餐，根据用餐人数和预订需求提出点餐建议，合理配置菜品、主食，引导消费者理性订餐；

（九）提供自助餐服务的，主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者按需、少量、多次取餐；

（十）法律、法规规定的其他应当采取的措施。