第四十条

市和县、区人民政府及其有关部门应当对淮南牛肉汤制作技艺代表性传承人的技艺传承、技术研发和创新、业务拓展等活动给予政策支持，并建立传承人的传承贡献评价机制。

淮南牛肉汤制作技艺代表性传承人应当依法履行技艺传承、公益性宣传等义务。