第十五条

屠宰场所应当建立健全畜禽屠宰质量安全管理制度，依照法律法规和食品安全标准从事生产经营活动，做好动物防疫、畜禽产品检验、安全生产等工作，对其生产经营的畜禽产品质量安全负责，并接受社会监督。

鼓励屠宰场所建立动物福利屠宰管理体系。