第四十七条

食品摊贩的生产经营活动应当符合下列要求：

（一）在规定的场所、区域、时间内经营；

（二）有符合卫生要求的食品销售、餐饮服务设施和废弃物收集设施；

（三）食品原料、食品添加剂、食品包装材料符合食品安全标准；

（四）用于食品生产经营的工具、用具、容器等符合法律、法规及食品安全标准的要求；

（五）用水符合国家生活饮用水卫生标准；

（六）从业人员保持个人卫生，制作、销售直接入口食品时，穿戴清洁的工作衣、帽、口罩；

（七）按照要求对餐饮具进行清洗、消毒或者使用符合国家标准的餐饮具；

（八）在显著位置公示备案证明材料和从业人员健康证明；

（九）配备防蝇、防鼠、防尘、保洁设施。

食品摊贩应当索取采购的食品、食品相关产品的凭证，凭证保存期限不得少于60日。