第十七条

支持潮州小吃制作、经营单位和从业者基于手工劳动，结合市场需求，改善食材，改良制作，改进设计，提高产品品质。

市、县（区）人民政府有关部门、行业协会应当加强技术指导、监督管理，促进潮州小吃制作、经营单位和从业者依法经营、诚信经营。

市、县（区）人民政府人力资源社会保障主管部门应当结合本地实际，将潮州小吃制作技艺纳入大众化技能培训的内容，面向群众定期举办培训班，促进潮州小吃大众化发展。

镇人民政府（街道办事处）可以因地制宜挖掘、培育、宣传、推广本区域内具有地方特色的传统小吃。