第二十一条

农贸市场开办者应当履行下列食品安全管理责任：

（一）建立并落实食品安全管理制度，配备专（兼）职食品安全管理人员；

（二）建立食用农产品进货查验制度，查验食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件，并留存相关证明复印件不少于六个月；

（三）在农贸市场内设置独立的检测室，配置检测设备和人员，或者委托有资质的检验机构按照要求开展检测；

（四）对无法提供产地证明或者购货凭证、合格证明文件的食用农产品，进行抽样检验或者快速检测，检验或者检测合格后方可入场销售。