第二十一条

餐饮服务提供者应当检查经清洗消毒后待使用的公共餐具饮具。有下列情形之一的，不得使用：

（一）餐具饮具表面有附着物的；

（二）餐具饮具表面有油脂、泡沫、异味的；

（三）餐具饮具包装破损或者标注内容不符合有关规定的；

（四）超过餐具饮具包装标识使用期限的；

（五）其他影响公共餐具饮具卫生安全的。

餐饮服务提供者对未使用的集中消毒餐具饮具，应当设置专间（区）存放，使用前不得拆损包装，保证公共餐具、饮具不受污染。