第八条

畜屠宰场应当具备下列条件：

（一）选址、建设应当符合城市规划、环境保护及防疫要求；

（二）场区结构布局合理，屠宰工艺流程应当符合屠宰检疫检验要求；具有与屠宰量相适应的候宰间、屠宰间、病畜隔离间、急宰间和肉品预冷车间等基本设施。上述设施应当光照充足，通风良好。其中屠宰间、急宰间、肉品预冷车间内的墙壁、操作台应当贴上白色光滑、易清洗的建筑材料；

（三）水源充足，水质符合国家规定的饮用水标准；

（四）有污物、污水无害化处理、处置设施；

（五）有健全的卫生和消毒管理制度；

（六）运载工具和盛器应当符合卫生防疫要求；

（七）畜屠宰从业人员身体健康，并持有健康证明；

（八）法律、法规规定的其他条件。