第三十条

从事店面餐饮经营的，应当具备上下水设施。

单位和饮食业经营者产生的餐厨垃圾，应当交指定的单位收集和运输。违反规定的，责令改正；拒不改正的，可以指定环境卫生专业单位收集和处置，所需费用由违法行为人承担。

严禁餐饮经营者擅自处理废油、泔水。违反规定的，处5000元以上50000元以下罚款。