第八条

申领《清真食品准营证》的企业和个体工商户，其从业人员民族成份构成应当具备下列相关条件：

（一）企业负责人中至少有一名食用清真食品的少数民族人员；

（二）个体工商户业主，必须是食用清真食品的少数民族人员；

（三）清真食品加工、销售人员和餐饮业从业人员中，食用清真食品的少数民族从业人员占有一定比例，其比例，从业人员总数十人以下的，不得低于百分之四十，从业人员总数十一人以上的，不得低于百分之二十；

（四）清真餐饮业的采购、保管、烹饪等岗位，一般由食用清真食品的少数民族人员担任，由汉族或非食用清真食品的少数民族人员担任的，应当接受培训和监督。