第十二条

小作坊、小经营店和小摊点的食品生产经营活动应当符合下列要求：

（一）保持环境卫生整洁，并与有毒、有害场所以及旱厕、化粪池、污水池、暴露垃圾场(站)等污染源保持安全、无害距离；

（二）有相应的防蝇、防鼠、防虫、防雨、防尘设备；

（三）待加工食品与直接入口食品、原料与成品分开存放，避免食品接触有毒物、不洁物；

（四）食品原料符合食品安全标准；

（五）食品使用无毒、无害、清洁的包装材料；

（六）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前洗净、消毒，炊具、用具用后洗净，保持清洁；

（七）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害、保持清洁，符合食品安全所需的温度、湿度等要求，并不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输；

（八）从业人员保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣、帽等，从事接触直接入口食品工作的人员每年进行健康检查，取得有效健康证明后方可上岗工作；

（九）销售无包装的直接入口食品，使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备；

（十）食品生产经营场所与个人生活场所严格分开，食品用具、容器、设备与个人生活用品严格分开；

（十一）用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准；

（十二）依照食品安全标准的要求使用食品添加剂；

（十三）使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害，杀虫剂、灭鼠剂等妥善保管，不得在食品生产经营现场存放；

（十四）法律、法规规定的其他要求。