第十八条

实行食用农产品市场开办者质量安全责任制度和承诺制度。

各类食用农产品批发市场、农贸市场、超市、配送中心的开办者，对进入市场经营的食用农产品质量安全状况负有管理责任，并符合下列要求：

（一）建立产品质量安全管理制度和流通档案，配备质量安全管理人员；

（二）配置质量安全检测设施，配备检测人员，建立检测工作规程和管理制度；

（三）与经营者签订质量安全责任书，明确质量安全责任；

（四）开展产品检测，按照规定索取产品质量合格证明；

（五）组织有关经营人员进行健康检查。