第十一条

畜禽屠宰厂（场）屠宰、加工畜禽产品应当遵守下列规定：

（一）屠宰的畜禽应有动物防疫监督机构出具的产地检疫证明或标识；

（二）实行屠宰待宰制度；

（三）按照屠宰、加工工艺流程和卫生防疫规定进行；

（四）按规定进行同步检验；

（五）肉品符合国家产品质量标准；

（六）检验不合格的肉品进行无害化处理；

（七）病、死畜禽按规定销毁。