第四十四条

违反本条例规定，有下列情形之一的，由市场监督主管部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下的罚款；情节严重的，依法责令停产停业，直至吊销许可证：

（一）肉品加工、经营企业未制定肉品质量安全事故处置方案的；

（二）加工、销售肉品的人员，未取得健康证明的；

（三）肉品加工、经营企业未按照规定留存肉品质量和来源等有关信息记录的。