第十九条

所有人、管理人或者使用人应当严格按照白酒传统酿造技艺规范，持续、合理使用进入名录的老窖池、老作坊和储酒空间，不得损害老窖池、老作坊和储酒空间酿酒和陈酿功能。

所有人、管理人或者使用人应当采取措施，保障进入名录的老窖池、老作坊和储酒空间安全，建立老窖池、老作坊和储酒空间的生产使用档案，报市、县（区）人民政府文化主管部门备案，接受监督和检查。