第十九条

牲畜定点屠宰场点应当建立牲畜屠宰质量安全管理制度，依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对其生产的牲畜产品质量安全负责，接受社会监督。

牲畜定点屠宰场点应当建立安全生产责任制度，加强安全生产风险隐患排查整治，开展安全生产教育培训和应急演练。