第二条

本省行政区域内的家畜屠宰及其监督管理活动，适用本条例。

本条例所称家畜，是指人工饲养的猪、牛、羊。

本条例所称家畜产品，是指家畜屠宰后未经加工的胴体、肉、脂、脏器、血液、骨、头、蹄、皮、尾等。