第五条

生产、经营清真食品的企业，下列人员一般是具有清真饮食习俗的公民：

（一）生产、经营部门的主要负责人；

（二）采购、保管、主要制作等关键岗位的人员。

生产、经营清真食品的个体工商户，应当是具有清真饮食习俗的公民。