第十四条

食品留样按照品种分别盛放于清洗消毒后的密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放四十八小时以上，每个品种的留样量不少于一百二十五克，并标注留样食品名称、时间、人员等。使用非统一供应居民生活用水的，对用水留样。