第二十一条

饲养、屠宰、经营、隔离、运输动物或者生产、经营、加工、贮藏、运输动物产品，应当建立生产经营记录或者进出货（销售）记录，记录动物或者动物产品的种类、数量、来源、流向等情况，由相关责任人员签字。

生产经营记录或者进出货（销售）记录保存期限不得少于二年。