第六条

行业协会应当加强行业服务、行业自律和行业协调，发挥在餐饮业调查研究、技能培训、业务技术等级评定、技术交流和餐饮名店、名师、名菜推荐认定等方面的作用。

鼓励和支持相关行业协会制定潮州菜菜品、潮州小吃团体标准，指导有条件的餐饮企业制定或完善潮州菜菜品、潮州小吃的企业标准，推动潮州菜产业发展工作。