第十九条

市人民政府文化和旅游、商务、人力资源社会保障等主管部门加强潮州菜宣传工作，通过招商引资、文化交流、美食节会等活动，利用报刊、电视、互联网等媒体，宣传潮州菜和潮州菜文化。

市人民政府教育主管部门应当积极开展潮州菜文化进校园、宣传推广潮州菜文化的活动，将潮州菜文化列入中小学校教学计划，增强学生对潮州菜文化的了解。

市人民政府文化和旅游、人力资源社会保障主管部门应当鼓励、支持潮州菜餐饮企业、行业协会、院校对潮州菜烹饪技艺和潮州菜民风民俗、历史典故、民间传说等饮食文化进行搜集、整理和研究。

市、县（区）人民政府有关部门应当鼓励潮州菜从业人员、医疗机构和康养机构专业人员科学开展潮州菜烹饪技艺、食材运用等理论研究和推广，从历史文化、烹饪技艺、健康养生、营养学角度传承潮州菜文化。