第二十四条

从事小餐饮店经营，应当符合下列条件：

（一）具有与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离的固定经营场所；

（二）食品经营场所设在室内，卫生间不得设在食品处理区内；

（三）食品处理区的各功能区布局合理，粗加工、烹饪、餐具清洗消毒、食品原辅材料贮存等场所分区明确，可以有效防止食品在存放、操作中产生交叉污染；

（四）具有与加工经营食品相适应的冷冻冷藏、排烟、防尘、防鼠、防蝇、防虫害以及收集废水和废弃物的容器或者设施；

（五）加工操作场所设置专用清洗设施，其数量或者容量与加工食品的品种、数量相适应；

（六）有保证食品安全的管理制度；

（七）法律、法规规定的其他条件。