山西老陈醋保护条例/第二章 保护与发展第十五条有效鼓励山西老陈醋生产企业对传统酿造技艺进行保护、发掘、整理,培养传统酿造技艺人才。鼓励有条件的高等院校、职业学校设置酿造相关专业,培养专业化人才。地方法规 · 山西省人民代表大会常务委员会 · 施行 2022年1月1日第十四条回到全文第十六条