第十七条

市、有关县（市、区）人民政府应当推动建立以扒鸡生产经营者为主体，市场为导向，产学研深度融合的创新机制，促进扒鸡产业优化升级和高质量发展。

支持扒鸡生产经营者在传承传统技艺的基础上，运用先进适用技术，加快技术改造，提高产品质量和生产效率。

鼓励扒鸡生产经营者将传统经营方式与现代服务手段相结合，巩固发展连锁经营、直营、加盟等营销模式，加快发展电子商务，促进“线上线下”融合发展。