第二十六条

学校应当建立严格的食堂管理制度。对食品的采购、加工、储存、运输和销售等环节要进行严格控制和管理，实行预防、监控、责任相统一的管理制度。

食堂的从业人员应当持证上岗，并定期体检。

无关人员不得进入食堂的操作间和仓储间。