Article 18

经营者应当履行下列责任：

（一）遵守农贸市场管理制度，自觉维护经营管理秩序，诚信经营，在经营场所显著位置公示相关证照，明码标价，使用合格的计量器具；

（二）经营直接入口食品及熟食制品的，应当规范使用防尘、防蝇、防鼠等设施设备和洗涤、消毒等卫生器具，从业人员应当持有效健康合格证明并按照规范着装，遵守食品安全操作规范；

（三）建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，保存相关凭证，记录和凭证保存期限不得少于六个月；

（四）保持经营场所市容和环境卫生整洁有序，不在场内占道、搭建、扩摊、流动经营，遵守垃圾分类管理规定，及时清理经营区域内的垃圾、积水；

（五）遵守安全生产管理规定，不得损坏消防设施、视频安防监控设备等，不得私拉乱接电线或者违规经营、储存、使用易燃易爆物品等，配合开展应急培训演练、安全隐患排查处置工作；

（六）法律、法规规定的其他责任。