Article 19

农贸市场开办者应当履行下列食品安全管理义务：

（一）与场内经营者签订食用农产品质量安全协议，查验食用农产品产地证明、购货凭证或者合格证明文件等；对无法提供相关文件的食用农产品，须经抽样检验或者快速检测合格后方可入场销售，但是农民个人销售自产的少量食用农产品除外；

（二）建立场内经营者档案，如实记录其名称或者姓名、统一社会信用代码或者身份证号码、住所、食用农产品主要品种、进货渠道、产地、联系方式等，信息保存期限不得少于其停止销售后六个月；

（三）配备检验设备和检验人员，或者委托具有相关资质的食品检验机构，开展食用农产品抽样检验或者快速检测；

（四）配备专（兼）职食品安全管理人员、专业技术人员，明确场内经营者的食品安全管理责任，开展食品安全检查和组织食品安全知识培训；

（五）法律、法规规定的其他义务。