Article 8

从事喀左陈醋生产，应当遵守下列规范：

（一）以高粱、小麦、麸皮等为原料；

（二）以麸曲或大曲为糖化发酵剂，采用传统复式糖化、酒精发酵、固态醋酸发酵、淋醋等特殊工艺，在特制的密闭容器中陈贮半年以上；

（三）产品质量符合地理标志产品喀左陈醋地方标准；

（四）生产场所及其环境符合相应的食品安全和卫生要求；

（五）产品包装和标识符合国家标准；

（六）法律、法规规定的其他有关规定和产品标准。