Article 16

文化广电旅游体育等部门应当加强对潮汕菜的文化保护与传承，对涉及的烹饪技艺、饮食文化、民风民俗、故事传说等文化遗产进行搜集、研究和整理，并合理开发利用。

鼓励单位和个人编撰出版潮汕菜书籍，制作潮汕菜视听作品，设立潮汕菜的文化展示场所，收藏展示潮汕菜历史、潮汕菜菜谱和烹饪技艺、传承等相关实物、资料，挖掘、记录、整理和宣传弘扬潮汕优秀饮食文化，开展潮汕菜学术研讨。对出版发行的潮汕菜特色品牌书籍和视听作品，可以给予奖励或者补助。