Article 18

山西老陈醋生产企业应当建立原料、生产、销售、服务等全过程可追溯体系，如实记录相关信息。

山西老陈醋生产企业应当建立质量安全自查制度，定期对食品质量安全状况进行检查评价，提高食品安全管理水平。