Article 18

集中用餐单位的食堂使用公共餐具、饮具提供餐饮服务的，依照本条例第十七条的规定进行清洗消毒。

集中用餐单位的行政主管部门应当加强公共餐具、饮具卫生安全教育和管理，防范卫生安全风险，及时消除隐患。