第四十六条

餐饮服务提供者应当严格执行进货查验、加工操作、清洗消毒、人员管理等规定。鼓励餐饮服务提供者通过“互联网+明厨亮灶”等方式，展示食品加工过程，接受社会监督；使用环保可降解的容器、餐具、饮具和包装材料；使用预制菜作为原料制作食品的，应当在菜单、点餐页面公示预制菜的品名、主要原料、生产者等信息。

餐饮配送应当遵守下列规定：

（一）盛放食品的容器、餐具、饮具和包装材料应当无毒、清洁，符合食品安全标准和相关要求；

（二）送餐包、箱等配送容器、工具和设备应当安全、无害，并定期清洁、消毒；

（三）送餐时应当有防止灰尘、雨水、蚊蝇等污染食品的措施；

（四）配送直接入口食品和非直接入口食品、需低温保存的食品和热食品应当分隔，采取有效措施防止直接入口食品污染，并保证食品温度符合食品安全要求；

（五）容器和包装应当严密，通过加贴封签或者其他方式，避免送餐人员直接接触食品；

（六）在容器、包装或者随附单据上，标注制作时间、保质期或者食用时间提示、经营者名称和联系方式等信息；

（七）法律、法规、规章规定的其他要求。