第一条

为了加强盐业管理，保证食盐专营，消除碘缺乏危害，保护公民身体健康，根据国家有关法律、法规规定，结合本省实际，制定本条例。 第二条 凡在本省辖区内从事盐产品加工、储备、购销活动的单位和个人，必须遵守本条例。 第三条 本条例所称盐产品包括: （一）食盐，指直接食用的盐和食品加工用盐; （二）纯碱及烧碱工业用盐（以下简称两碱工业用盐），指用于生产纯碱及烧碱的原料盐; （三）一般工业用盐，指两碱工业用盐以外的其他工业用固体盐或者液体盐; （四）农业用盐，指农作物浸种等使用的盐; （五）复合盐制品，指以氯化钠为主要成分，添加其他原料制成的盐制品。

畜牧、渔业用盐按食盐进行管理。 第四条 省盐业主管机构负责全省盐业行政管理工作，并负责组织实施本条例。市（地）、县（市）盐业主管机构负责本辖区内的盐业管理工作。

各级卫生计生、工商、公安、交通运输、铁路、物价、质量技术监督等部门，应当按照各自职责，协同盐业主管机构做好盐业监督管理工作。