第十三条

畜禽屠宰厂（场）、肉类联合加工厂应具备以下条件：

（一）有与屠宰规模相适应的水源，水质符合国家规定的生活饮用水卫生标准；

（二）有符合国家规定的待字间、屠宰间、急宰间、动物屠宰设备和无害化处理设施；

（三）有依法取得健康证明和资格证书的屠宰技术人员；

（四）有必要的肉品品质检验设备、冷藏设施、运载工具、消毒设施、消毒药品；

（五）有符合动物防疫法律、法规规定的防疫条件，并依法取得县以上动物防疫监督机构颁发的动物防疫合格证；

（六）有健全的卫生管理制度；

（七）法律、法规规定的其他条件。