第六条

畜屠宰场的设置，由市人民政府统一规划和布局。屠宰场的具体定点由市人民政府组织商品流通、规划、国土资源和房产管理、农业、环境保护以及其他有关管理部门，按照促进生产、有利流通、方便群众、便于检疫检验和管理的原则确定。 申请设立畜屠宰场的，应当向市商品流通部门提出书面申请，市商品流通部门应当在三十日内作出书面答复。 第七条 禁止任何单位和个人私设畜屠宰场（点）、非法屠宰畜。 禁止任何单位和个人为他人私设畜屠宰场（点）、非法屠宰畜提供场地、水、电等。 第八条 畜屠宰场应当具备下列条件： （一）选址、建设应当符合城市规划、环境保护及防疫要求； （二）场区结构布局合理，屠宰工艺流程应当符合屠宰检疫检验要求；具有与屠宰量相适应的候宰间、屠宰间、病畜隔离间、急宰间和肉品预冷车间等基本设施。上述设施应当光照充足，通风良好。其中屠宰间、急宰间、肉品预冷车间内的墙壁、操作台应当贴上白色光滑、易清洗的建筑材料； （三）水源充足，水质符合国家规定的饮用水标准； （四）有污物、污水无害化处理、处置设施； （五）有健全的卫生和消毒管理制度； （六）运载工具和盛器应当符合卫生防疫要求； （七）畜屠宰从业人员身体健康，并持有健康证明。 第九条 畜屠宰场建成后，由市商品流通部门会同市农业、建设、环境保护、卫生等部门进行验收。验收合格的，由市、区动物防疫检疫监督机构发给《动物防疫合格证》；未取得《动物防疫合格证》的，不得开业或者投产使用。 第十条 畜屠宰场实行分级管理制度。具体办法由市人民政府另行制定。 第十一条 畜屠宰应当符合下列要求： （一）畜放血前后应当冲洗体表，清除血块污垢； （二）保持屠宰用水清洁卫生，烫毛池应当定时更换用水，冷水池应当保持长流水； （三）屠宰操作过程中禁止畜着地，宰后胴体应当悬挂于通风、阴凉、清洁的场所，不得被有毒、有害、有异味的物品污染； （四）胴体及脏器不得带有血、毛、粪、污、伤斑、病灶及有害腺体； （五）运载、装卸、包装畜产品的车辆、工具和包装袋应当符合国家规定的卫生标准。 第十二条 禁止健康畜与病畜混宰。对病畜，应当根据疫病性质按国家有关规定进行处理；发现人畜共患烈性传染病时，应当在二十四小时内报告市、区农业部门和卫生行政管理部门，并按国家有关规定进行处理。 第十三条 禁止屠宰和随地弃置死畜。 第十四条 禁止购销或者屠宰含有盐酸克伦特罗及其他有害成分的畜。

畜的检疫检验