第三十三条

畜牧主管部门应当加强畜禽购销、运输、存留、屠宰及肉品进入批发、零售市场或生产加工企业前的质量安全监管。

食品药品监督管理部门应当加强肉品进入批发、零售市场或生产加工企业后的质量安全监管。