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城市管理部门是餐厨垃圾管理工作的主管部门，负责餐厨垃圾的产生、投放、收集、运输、处理活动的监督管理。

市场监督管理部门负责依法查处以餐厨垃圾为原料生产、经营食品的违法行为。

生态环境部门负责依法查处餐厨垃圾产生者、处理者未落实污染防治措施、超标排放等环境违法行为。

农业农村部门负责依法查处使用未经无害化处理的餐馆、食堂的泔水饲喂家畜或者使用餐厨垃圾中的物质饲养畜禽的违法行为。

商务、文化广电体育旅游、机关事务、教育、卫生健康等部门按照各自职责，加强对餐饮服务经营者、酒店餐厅以及党政机关、学校、医院食堂的监督管理。

发展改革、公安、财政、自然资源和规划、住房城乡建设、交通运输、水利等相关部门在各自职责范围内，负责做好餐厨垃圾管理的相关工作。