Article 2

本规定适用于本市行政区域内餐饮业油烟污染防治及其监督管理活动。

本规定所称餐饮业，是指在一定场所，经现场即时加工制作（包含烹饪、调制等），并通过现场或者网络交易等方式向消费者提供食品的服务行业，包括餐饮服务企业、个体工商户、单位食堂等餐饮业经营者提供的餐饮服务。