Article 18

旗县级以上人民政府农牧主管部门应当按照规定配备官方兽医，由其监督畜禽定点屠宰厂（场）依法查验检疫证明等文件。

官方兽医应当对屠宰的畜禽实施检疫，检疫合格的，出具检疫证明、加施检疫标志，并在检疫证明、检疫标志上签字或者盖章，对检疫结论负责。未经检疫或者经检疫不合格的畜禽产品，不得出厂（场）。经检疫不合格的畜禽及畜禽产品，应当在农牧主管部门的监督下，按照国家有关规定处理。