Article 19

供餐单位应当建立食品、食品添加剂和食品相关产品进货查验记录制度。查验人员应当核对重量、生产日期和保质期、包装完整性、食材一致性，查看食材色泽形态，确认食材是否有异味；如实准确记录查验信息，并留存相关凭证，保证食品可追溯。