Article 16

中小学校幼儿园餐饮安全管理实行校（园）长负责制。

中小学校幼儿园应当建立健全餐饮安全管理制度，落实餐饮安全责任制，配备专职或者兼职的餐饮安全管理人员，明确主要负责人、安全管理人员的岗位职责，加强从业人员食品安全教育、培训、考核。