Article 15

自治县人民政府文化广电旅游体育等主管部门应当鼓励和支持相关行业协会、餐饮企业、教学科研机构等开展与特色菜有关的民风民俗、民间传说、名人典故等文化遗产调查、整理和研究工作，挖掘特色菜文化内涵，讲好特色菜故事。

鼓励和支持餐饮行业协会、餐饮企业根据本地民族文化、饮食风俗习惯、名菜名录和菜品特色，整理编制适合传统节日、旅游接待的推荐菜单、餐饮礼仪规范。

鼓励和支持媒体开辟专栏，以制作特色菜厨艺竞赛节目、美食纪录片等形式对特色菜名菜、名厨名师、厨艺新秀等进行宣传报道。