Article 5

市、县（市、区）人民政府及其相关部门、社会组织、学校、新闻媒体、基层群众性自治组织等应当加强餐饮业油烟污染防治宣传，普及相关法律、法规和科学知识，提高公众的大气环境保护意识。

环境保护、餐饮等行业组织应当充分发挥行业自律、引导、服务作用，积极推广餐饮业油烟污染防治新技术、新工艺、新设备，规范餐饮业油烟排放行为。

鼓励餐饮业经营者使用节能炉具、无烟炉具和清洁能源，倡导无油烟、少油烟的烹制工艺。