Article 13

鼓励餐饮服务经营者采取下列措施，避免餐饮浪费：

（一）运用信息技术等研判用餐情况，对餐饮食材采购、运输、储存等科学管理，及时调整餐饮品种和供应数量；

（二）充实菜单信息，明示餐品主要原料、口味、分量、建议消费人数等信息，免费提供点餐提示、公筷公勺、分餐、符合卫生标准的打包器具等服务；

（三）通过返现、打折、积分、停车优惠等形式，引导消费者文明节约用餐；

（四）发展中央厨房、集体用餐配送等经营模式，减少原材料浪费；

（五）通过开放式厨房、视频直播等方式向社会公众展示餐饮加工制作过程。