Article 2

本市行政区域内的洞庭山碧螺春茶的保护和管理及相关活动，适用本条例。

本条例所称洞庭山碧螺春茶，是指制茶的幼嫩芽叶采自本市东山镇（洞庭东山）、金庭镇（洞庭西山），种植模式以茶果复合系统为主，茶树品种以洞庭山群体小叶种为主或者选用经审定的良种进行繁育、栽培的茶树，采用鲜叶拣剔、高温杀青、热揉成形、搓团显毫、文火干燥等制作工艺，具有纤细多毫、卷曲呈螺、嫩香持久、滋味鲜醇、回味甘甜主要品质特征的绿茶。

本条例所称茶果复合系统，是指以茶树为主，在茶园中嵌种枇杷、柑橘、杨梅、板栗、梅树等果树的农业生产系统。