Article 14

集贸市场、集中经营区的开办者或者食品柜台的出租者、展销会的举办者应当做好以下工作：

（一）查验食品经营者的许可证、登记卡和从业人员健康证明;

（二）检查食品经营者的生产经营环境和条件，发现有违反食品安全相关规定的，应当及时制止并报告市场监督管理部门;

（三）举办临时性食品展销活动，应当提前5日向所在地县（市、区）市场监督管理部门备案；

（四）建立食品经营者档案，记载食品经营者的基本情况、经营项目、商品信息，指导并督促食品经营者建立生产经营台账，执行食品安全制度;

（五）建立食品经营者管理制度，加强培训。