Article 30

食品生产经营应当符合下列要求：

(一)食品生产经营场所内不得生产、贮存有毒、有害及容易造成食品污染的物品；

(二)食品添加剂销售场所内不得存放化工原料等非食用物质；

(三)贮存食品和食品原料的库房应当设架分类存放，并保持通风干燥；

(四)食品生产经营设备或者设施应当定期维护，及时清洗，保持清洁卫生；

(五)餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并存放在专用保洁设施内；

(六)使用餐具、饮具集中消毒服务单位生产的餐具、饮具的，应当查验并留存餐具、饮具集中消毒服务许可证复印件和消毒合格证明；

(七)食品原料、半成品、成品的盛放容器、包装材料，加工操作工具、设备，应当符合食品安全要求；

(八)接触直接入口食品的生产经营人员上岗时应当穿戴清洁的工作衣、帽等，不得佩戴影响食品安全的饰物；

(九)防止食品加工机具的润滑剂污染食品；

(十)法律、法规和国家强制性标准规定的其他要求。

食品生产经营者应当严格按照产品执行标准组织生产，生产经营的食品除符合食品安全标准以外，还应当符合产品明示标准和标签标注明示要求,确保产品各项质量指标合格。

餐饮服务提供者应当保障消费者对食品安全的知情权和监督权。鼓励餐饮服务提供者通过设立透明式、开放式、视频监控式厨房等形式，展示食品加工制作过程，接受社会监督。