Article 23

市人力资源社会保障、商务、文化广电旅游、市场监督管理等主管部门应当挖掘老字号文化资源，支持符合条件的中山特色菜经营者申报国家或者地方老字号。

鼓励和支持老字号企业注册商标、域名和申请专利，传承和创新传统技艺，建立现代企业制度。

鼓励和支持有条件的老字号特色菜餐饮企业参与组织大众化技能培训、烹饪技艺传承，开展中山特色菜文化研究，开发中山特色菜新品。