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本市鼓励建设重庆火锅发源地、生态火锅集聚地等消费新场景、新地标，支持举办火锅美食节、火锅博览会等活动，提升火锅消费水平。

鼓励火锅产业经营者创新定制化、主题化消费业态，拓展直播电商、在线展览、美食品鉴等营销方式，发展外卖配送服务模式，推动餐饮服务线上线下融合。

鼓励火锅门店规范化、品牌化、连锁化发展，提升餐饮服务质量和管理水平，培育重庆火锅名店。